供应 天然抗氧化剂

竹叶抗氧化物作用特点是既能阻断脂肪自动氧化的链式反应，又能鳌合过渡态金属离子，同时作为一级和二级抗氧化剂起作用。具有很强的抗自由基活性，能清除多种活性氧自由基具有优良的抗氧化活性，有效抑制脂质过氧化，对脂质过氧化产物丙二醛(MDA)的生成具有明显的抑制作用能有效清除亚硝酸盐，并阻断强致癌物—N一亚硝胺(NMDA)的合成同时，还有较强的抑菌作用，对伤寒沙门氏菌、革兰氏阴性杆菌和阳性球菌等均有一定的抑制作用。AOB具有平和的风味及口感，无药味、苦味和刺激性气味，水溶性好，品质稳定，能有效抵御酸解、热解和酶解，适用于多种食品体系。在某些场合下，还可作为植物黄色素使用。是一种天然、营养、多功能的食品添加剂。AOB可广泛应用于多种食品体系，有效添加剂量在0.005%～0.05%。目前已批准的应用领域为食用油脂、肉制品、水产制品、膨化食品、即食谷物、焙考食品、果蔬汁（肉）饮料、茶饮料、油炸食品，**大使用量为0.5g/kg。据现已核准的应用领域合计，人体每日的**大暴露量约为137.5mg，远低于其相应的ADI值，是一种安全、高效的天然食品抗氧化剂。