供应 啤酒硅胶稳定剂

啤酒用硅胶MT-B系列
啤酒硅胶是一种非晶态多微孔结构的固体粉末，孔径为8-16nm，不溶于水和任何溶剂，除苛性碱和氢氟酸外，不与任何酸、碱、盐起反映。无毒、无味、不燃烧、不爆炸，具有强的热、冷稳定性，对人体无害，主要用于啤酒工业。它可以用来吸附部分蛋白质分子，提高啤酒透明度，延长存放期。它不影响啤酒色味和原来泡沫的特点，使啤酒不受细菌污染。
功能　　1.啤酒硅胶具有大的比表面和无数适宜的微孔结构,可能在几分钟内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附，经过滤除去，可延长啤酒贮藏期180-240天，防止啤酒出现冷浑浊。　　2.不影响啤酒泡沫和口味。啤酒硅胶的物化性质决定了它对啤酒泡沫和口味毫无影响，实践也证明了啤酒硅胶是世界啤酒行业公认的**安全的啤酒稳定剂。　　3.提高助滤效果。啤酒硅胶化学性质稳定，不含啤酒可溶物，其表面积和多微孔结构均大大优于硅藻土，是很好的助滤剂，辅助硅藻土过滤能使啤酒更明亮、更清澈。

技术指标

项     目 指   标 典型数值
孔容, ml/g 0.9-1.5 1.1
比表面积,m2/g 300-600 435
粒度(D50), m 8-18 11.5
PH 5-8 6.5
水份，% 8.0 1.7
铁（Fe）， % 0.015 0.010
铅（Pb），% 0.001 0.001
砷（As），% 0.0003 0.0003

使用方法
啤酒硅胶适合于具有硅藻土过滤机的啤酒厂生产线使用，并可和硅藻土同样加入过滤机的硅藻土予涂罐及添加器。添加数量可参考以下数量：

　 啤酒硅胶 硅藻土
**次予涂
不加 500 g/m过滤面积
第二次予涂 50g/m 过滤面积 200-300g/m
主料过滤  30-100g/HL 80-100g/HL
（HL：每百升啤酒）



二、在发酵之后，过滤之前，采用批量或连续加入啤酒硅胶。　　批量加入：一次性投入装满啤酒的罐中，保持五分钟以上的吸附时间，啤酒硅胶在过滤中可完全去掉。 　　连续加入： 按计算好的量，连续加入啤酒中，并通过一个能保持3分钟以上接触时间的容器后再通过过滤机。　　加入量为300-500ppm。　　加入量可用"加速试验法"试测决定，该法也用来检测稳定效果。　　取两瓶待检验啤酒，**先在室温下用浊度计测量（所测值是起始浑浊度），将试样在0°C下测量，比值不得高于起始浑浊度。 这个值被定为冷却浑浊度，接着将试样在40°C温度下存放3天，然后重新在0°C下浸水存放24小时后，在标准0°C下用浊度计重新测量计值，其后又是加热阶段，如此循环，如果在测量中达到三个EBC 单位，则强化试验结束。40°C高温下的天数乘以因数10，则得出实际保鲜天数。仅仅如此是不够的，更重要的是在强化试验之后，要测定试样瓶颈的空气，半升装啤酒瓶颈的空气不得超过一毫升，否则，由于氧气影响，强化试验结果无法比较，因此高气值的瓶子必须去掉。　　0°C-40°C强化试验用于比较不同稳定剂乃**佳选择，实践证明它是**为准确的。如果做持续性保鲜试验，我们建议采用0°C-50°C强化试验法而持续高温天数则乘以因数20。也可用啤酒行业常用的DH值测试法来测试。
    三、啤酒硅胶可以和其他稳定剂共同使用。    1、酶剂：　　在处理缺罐内添加1-2克酶剂/HL，在主料过滤时添加30-50克啤酒硅胶/HL，不仅使贮藏期延长，加强泡沫，还使啤酒透光，风味稳当。    2、丹宁酸：　　在处理罐内添加2-3克丹宁酸/HL，在主料过滤时添加30-50克啤酒硅胶/HL，不仅节省处理罐设备和啤酒损失，还可降低成本，保持啤酒口味无影响。    3、维生素C：　　在采用啤酒硅胶稳定后，在啤酒过滤之后加入VC(2-6克/HL)，可提高啤酒贮藏期50-80%。    包装： 10 KG 聚乙烯复合袋装。   备注： 包装和规格可根据用户要求定制。