合作 生物法合成番茄红素的工艺

番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，其消除单线态氧及清除自由基的能力均优于其它类胡萝卜素，同时还具有诱导细胞间信息传递、降低胆固醇等生理功能，因而番茄红素在防癌、抗癌以及防治动脉硬化等方面具有强大的潜力。基于番茄红素卓越的生理功能，其生产方法显得至为重要。迄今为止，番茄红素的生产方法有三种：化学合成法、有机溶剂提取以及发酵法生产，其中，发酵法因其低廉的成本成为研究的重点。
目前，利用β-carotene的高产菌株发酵生产番茄红素是实现其工业化生产**有效的方法，本文主要研究了以下几个方面：新型测定方法的建立、**佳阻断剂的选择、分离纯化工艺的完善以及三孢酸生产工艺的初探。

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