供应 银耳
所在区域:内蒙古 呼伦贝尔市 鄂伦春旗
更新时间:2008-09-19
有效期:长期有效
每100克干品银耳,含粗蛋白质6.1克~7.克,总氨基酸5.42克~7.54克,粗脂肪0.6克~1.2克,粗纤维1.1克~1.3克,无机盐5.9克~7.2克,以及维生素、糖类等。
100克干品银耳含钾、钙132毫克~248毫克,磷254毫克一288毫克,铁11毫克~20毫克,其中有机磷、有机钙等,有壮骨、健脑功效。维生素B:和尼克酸含量较高。氨基酸有17种之多。
银耳含有多糖A、B、C,有防癌作用,其中碱性多糖比水溶性多糖的活性更强。多糖由。—甘露聚糖为主链。
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