供应 低聚异麦芽糖

低聚异麦芽糖是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的。它是指2－10个葡萄糖分子之间至少有一个以а1.6糖苷键结合而成的单糖数在2－5不等的一类支链状低聚糖（见图1），包括异麦芽糖（Isomaltose）、异麦芽三糖（Isomaltotrise）、潘糖（Panose），以及异麦芽四糖及以上的各支链寡糖等。