招商 波波糖代理
所在区域:贵州 贵阳市 开阳县
更新时间:2011-09-19
有效期:长期有效
波波糖,初名饽饽糖,明朝时候产生于苗族王宫中,常被用作宫廷点心。前清渐渐传至民间,晚清得以发展。
**先发展者是刘功达祖辈刘兴汉。清朝咸丰年间,当时他应知县“征集制糖佳品,发展镇宁糖食”之召,利用当地六马盛产的芝麻、糯米、麦子,依据自己积累的经验,经过发、榨、熬、扯、酥等十几道工序,反复试验,制成“酥脆香甜、美味可口、色泽鲜黄、别具一格”被官府评为上品的饽饽糖。因它落口即酥,制作过程中多如水波荡漾,所以又名落口酥、波波酥、波波糖。由于是刘氏在民间**创出名,因此文人墨客为表恭贺还赠联云:“镇宁城,钟鼓楼,即宏且高,高临全宇称魁**;刘氏号,波波糖,又脆又香,香酥沁人誉各州”。
其后,赴京赶考者或过旅行商,为作留念都常在此购糖而别。
继发展者是起义农民。 1864年(同治三年)镇宁各族人民联合太平天国黄金印起义部队打了败仗后,为表庆贺,当地起义农民便用金黄麦、银糯米、香芝麻,公推各族制糖能手,大制此传统糖,经起义农民努力,更制出“酥而不硬、脆而不碎、香而不郁、甜而不浓”的波波糖,并广泛流传于民间。
信息编号:b0199039 【在线洽谈】
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