供应 家禽珍品--日本竹鸡

 
     家禽珍品--日本竹鸡竹鸡亦称"泥滑滑"、"竹竹鸡"，曾是我国特有品种。属鸡形目，雉科，羽色艳丽，雄鸟生性好斗，常被人们驯化为斗鸟，以供观赏。竹鸡1919年引入日本，很受欢迎。1930年日本成立了竹鸡研究所，经过近十年的复选繁育培育出了竹鸡家养新品种----日本竹鸡。现在竹鸡已是日本畜禽业的一个支柱产业。我国现在饲养的竹鸡是1995年由日本引进的家养日本竹鸡。日本竹鸡体长约30厘米，体重250--500克。喙黑色或近褐色，额与眉纹为灰色，头顶与后颈呈嫩橄榄褐色，并有较小的白斑，胸部灰色，呈半环状，下体前部为栗棕色，渐后转为棕黄色，肋具黑褐色斑，跗蹠和趾呈黄褐色。 日本竹鸡是一种集美味、观赏、保健为一体的珍禽品种,肉厚骨细、味道鲜美,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。日本竹鸡肉是一种很好的滋补营养品。竹鸡骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。据日本医科大学测定，竹鸡肉蛋白质含量为30.1%，比鹧鸪、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%；比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。