供应 DURA-MI系列变性淀粉

DURA-MI P 系列

DURA-MI P系列是一种经化学方法处理的复合变性马铃薯淀粉。具有如下特性：

1． 可抵抗强烈的加工过程（如：高温、长时间加热、强酸及强剪切力等），具

    有更高的粘度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高。

2． 形成透明而稳定的凝胶或糊，凝沉趋势及脱水收缩现象均有所降低。

3． 膜强度提高，膨胀度、热水溶解度降低。

4． 根据变性程度的不同，其凝胶后的糊丝可由短（口感细腻）至长变化不等，

    同时凝胶的透明度亦不等。

5． 口感细腻。

 

DURA-MI T 系列

DURA-MI T系列是一种经化学方法处理的复合变性木薯淀粉。具有如下特性：

1． 可抵抗强烈的加工过程（如：高温、长时间加热、强酸及强剪切力等），具

    有更高的粘度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高。

2． 形成透明而稳定的凝胶或糊，凝沉趋势及脱水收缩现象均有所降低。

3． 膜强度提高，膨胀度、热水溶解度降低。

4． 根据变性程度的不同，其凝胶后的糊丝可由短（口感细腻）至长变化不等，

    同时凝胶的透明度亦不等。

5． 口感细腻。

 

DURA-MI W 系列

DURA-MI W系列是一种经化学方法处理的复合变性糯玉米淀粉。具有如下特性：

1． 可抵抗强烈的加工过程（如：高温、长时间加热、强酸及强剪切力等），具

    有更高的粘度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高。

2． 形成透明而稳定的凝胶或糊，凝沉趋势及脱水收缩现象均有所降低。

3． 膜强度提高，膨胀度、热水溶解度降低。

4． 根据变性程度的不同，其凝胶后的糊丝可由短（口感细腻）至长变化不等，

    同时凝胶的透明度亦不等。

5． 口感细腻。

 

DURA-I 系列

DURA-I系列是一种经化学方法处理的变性淀粉。具有如下特性：

1． 可抵抗强烈的加工过程（如：高温、长时间加热、强酸及强剪切力等），具

    有更高的粘度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高。

2． 形成稳定的凝胶或糊，凝沉趋势及脱水收缩现象均有所降低。

3． 膜强度提高，膨胀度、热水溶解度降低。

4． 根据变性程度的不同，其凝胶后的糊丝可由短（口感细腻）至长变化不等，

    口感细腻。