供应 血浆蛋白粉

UKang血浆（球）蛋白粉是采用专有的先进的技术工艺制备并经特殊处理而生产出的，因含有丰富的蛋白质（含量达75％~80％）、功能性免疫球蛋白(含量达23％)、氨基酸（平衡且利用率高）、以及生物活性的小肽，具有**的溶解性、可消化性、适口性、安全性。 ；因此在食品中的应用是非常广泛与传统的，比如在德国，动物血可用H2O2加热到70℃脱色，制作的脱色血可以增加食用血量。在捷克就用血有形成分蛋白生产血灌肠或布丁，并且具有很好的消费市场。在英国则利用全血和大麦生产布丁和血面包，其他**用血有形成分蛋白生产血灌肠、肉馅类、杂碎灌肠、血罐头等多种食品。



 ； ； ； ；我司生产的血浆蛋白粉可在生产肉制品时用作肉蛋白的代用品。血浆是制作馅的良好功能成分。血浆变性时形成凝胶。这种状态在加热到70~95℃时出现。而含血浆的肉制品在95℃温度下处理的结果是硬度提高、有弹性、稳定性增加。因此，血浆粉用作肉馅生产灌肠制品，可以提高系水力、系脂力、蛋白含量和经济效应 （降低成本）。