供应 玉米食品
所在区域:贵州 遵义市 播州区
更新时间:2005-09-30
有效期:长期有效
目前,玉米在世界上被称"黄金食品",这是因为玉米在五谷杂粮中营养价值**高,尤其是玉米还有独特的保健作用。它除了具有预防心血管系统、泌尿系统结石和脑功能衰退等作用外,特别是在抗癌、防癌上更为突出,引起了国内外医学界的重视。
玉米中含有一种抗癌因子为谷胱甘肽,在硒元素的参与下生成谷胱甘肽氧化酶,能催化体几有机过氧化物还原,使化学致癌物失去毒性。有人描述谷胱甘肽能像化学"手铐"一样铐住致癌物质,然后从消化道把它排出体外。
玉米中含有一定量的硒和多量的镁,具有防癌和治癌作用。硒是一种极强的抗氧化剂,能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供给,从而起到抑制作用。镁同样是一种保护人体免疫的重要元素,它不但能抑制癌细胞发展,还可以帮助血管舒张,维持心肌正常功能,促进肠道蠕动,增加胆汁,促进机体排除废物。
玉米含有较多的膳食纤维,膳食纤维能刺激肠道蠕动,缩短食物残渣在肠内停留时间,加速粪便排泄,降低肠道内致癌物质的浓度,从而可减少肠癌的发病率。
玉米中还含有丰富的维生素,如胡萝卜。
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