供应 燕麦

    苦荞粉中的蛋白质由19种氨基酸组成，人体必需的八种氨基酸齐全，属完全蛋白质，其余尚有9种非必需氨基酸。苦荞是主要粮食中氨基酸全面的粮食。而且八种人体必需氨基酸中，除亮氨酸略低于玉米、小麦面外，绝大多数均高于白面、大米、玉米粉，尤以一般植物缺乏的赖氨酸和精氨酸**为丰富。赖氨酸比大米高149％，比小麦粉高163％，黄玉米高124％。精氨酸比大米高86％，小麦粉高120％，黄玉米粉高157％。在非必需氨基酸中的天冬氨酸，谷氨酸含量也很高。这两种氨基酸都是构成人体血液(血浆蛋白)的重要成分。天门冬氨酸是很好消除疲劳的强壮剂，对运动员、重体力劳动者、老年人都是很好的保健剂，苦荞9种脂肪酸中80％以上为油酸和亚油酸，与其它粮食中的植物油近似，除6％的棕榈酸和4％的亚油酸外，其它脂肪酸含量甚微。丰富的亚油酸，在人体内能合成花生四稀酸，它是降低血脂，合成人体调节机能起重要作用的前列腺和脑神经的重要成分，还有助于治疗糖尿病。
    苦荞所含苦味素，具有清热降火和健胃作用，对人体十分有利。甚至对疮毒红肿和某些皮肤病都可用苦养粉治疗，具有抗菌消炎作用。
    现今介绍苦荞的文章不少。有一篇文章的题目叫《防病的非凡食品——苦荞》。其中讲到苦荞能降血压、血糖、血脂，改善微循环等，又称三降食品。其作用对人体来讲不是某个器官的改善，而是全面的、整体的，因而受到人们普遍的欢迎。但必须指出的是，苦荞是苦荞，但因产地和品种的不同，对人体的应用价值是不一样的。有些地方的土壤中就不存在苦荞所需要的元素，因此苦荞里怎么会有那些对人治病的元素呢?同名不同效，效益来自苦荞产地的环境。经过考察发现，苦荞产地不同所含微量元素的浓度差别很大。维生素E相差21倍；维生素PP3.21倍；生物类黄酮6.1倍；维生素B24倍。乙地产的苦荞吃6.1斤，才能达到甲地苦荞一斤的生物黄酮。如果甲地苦荞5天吃一斤就能治病。那么乙地苦荞吃6.1斤才行，5天谁能吃下6.1斤苦荞呢?而营养生命的火种——硒，含量相差上百倍，有些苦荞中不含硒，它怎么会预防生理机病，延缓衰老?所以有人有效，有人无效，其原因就在他们吃的不同地区产的苦荞。那么生产优质苦荞对产地有何要求呢?
    我们参考人们普遍反映效果较好的青海青和苦荞产地情况，提出优质苦荞产地的选择条件：

　　1、远离工厂、人烟稀少、天蓝、水清、土壤空气无污染。

　　2、雨过天晴、连绵雨不多、雾天几乎没有、日照时间长、 光合作用强。

　　3、昼夜温差大，夜里能量损失少又地温高于地面，营养物质富集在种子中。

　　4、海拔2000米以上的高寒山区，**高温度低于40℃非常适合喜冷凉之苦荞生长。

　　5、土壤中含有苦荞所需的微量元素 (如硒)。
   满足以上五条的地方，只有高海拔(2000米以上)的高寒山区，无工业又人烟稀少的地区存在。
    如果你不是苦荞生产者，而是食用者，那你就应了解苦荞产品产地。
    环境决定着苦荞质量，选苦荞实质上是在选产苦荞的地方。在产苦荞的好地方，应再选好品种，否则产地不理想，品种再好也不会长出满足人们需要的苦荞。
    在满足以上条件地区，应多种苦荞，同时也可发展养猪、养鸡、养蜂业等。因苦荞全身都是宝，其花、叶、茎都含有苦养种子所含的有效成分。茎、叶黄酮含量分别为0.38％、5.02％和种子含量1.08％~6.6％相比也不少，如将其作为柴火使用则太浪费了，特别是叶子加工成茶叶，可供Ⅱ型糖尿病人饮用。**好是种植、加工:产品，综合利用销售一条龙服务，为人民的健康做出应有的贡献。