供应 得利斯风味冷却肉

    潍坊同路食品有限公司是得利斯集团下属的经**出入境检疫局注册的出口加工企业。全套引进西欧****现代化的全自动生猪屠宰线，分割流水线及配套的万吨冷库设备，并按照欧盟食品加工企业的卫生标准进行投资建设。公司于2002年2月正式投产。拥有员工1100余人，注册资本600万美元，总投资2.6亿元人民币，总建筑面积41000余平方米，冷库容量1万吨，日速冻能力320吨。设计日屠宰生猪4000头，以生产得利斯“风味健康冷却肉”为主，并生产二分体、四分体、分割肉等130余个品种。冻产品出口俄罗斯、香港等**和地区；冷却肉产品远销全国三十多个省市和地区。是我国**个达到欧盟标准的**现代化的鲜猪肉生产加工企业。
    生猪来源于公司下设的各饲养基地。公司常驻官方兽医4名，另有厂方兽医14名协助官方兽医共同负责宰前、宰后检疫、检验。生猪的饲养用药、用料、防疫全部在畜牧部门指导监督下进行。公司整个生产过程严格按照GMP操作规范，实施HACCP质量控制体系和SSOP卫生管理体系进行监控实施。生猪入厂前由畜牧部门实施产地检疫；入厂后实施宰前检疫。生猪在公司5000头容量的存栏库内经过温水沐浴，在音乐声中温馨享受24小时，待猪体完全放松后再进行屠宰。宰猪采用世界上**先进的脉冲三点电击晕技术、在音乐中让猪2秒钟内失去知觉，该技术完好无损的保持猪骨骼和自然松弛的猪胴体，避免了常规屠宰而导致的猪体分泌毒素，使猪肉保持味美、安全、营养；击晕后采用卧式真空抽血工序，经过立式蒸汽烫毛，全自动横向、纵向桑拿按摩，全自动燃气燎毛炉等工序进行处理，彻底消除猪毛并杀死猪胴体上的细菌，同时使猪体处于原始放松状态，理顺和改善了猪肌体的纹理和肉质，宰中实行同步检疫，在每道工序中对不合格的猪胴体均不可能让其进入以后的工序，并全自动将其送入预设轨道，另做无害化处理。后序的工艺过程中，猪胴体处于无菌状态，猪肉即达到了纯生可食的程度。屠宰后的猪胴体在三十分钟内迅速送入快速冷却间迅速冷却，二小时后再送入0℃左右冷却间进行二次冷却排酸，经过24小时冷却使其完成成熟过程，**终形成了得利斯冷却肉与众不同的独特品质。它与市场销售的热鲜肉、冷冻肉相比，完成“成熟过程”的冷却肉具有营养丰富、柔软多汁、味道鲜美、安全卫生等优点，是高层次，高科技含量产品。它是发达**消费者**选择的鲜肉类产品，也是我国消费者将****选的鲜肉产品。