供应 调味特鲜粉

调 味 特 鲜 精 粉
本品是一种鲜味突出的功能性调味基料。产品安全性高,符合绿色、健康的消费趋势；能赋于食品独特的醇和口感；提高产品质量、档次的同时，降低生产成本。广泛应用于肉制品、酱醋、鸡精、方便面等食品生产和烹饪中，代替味精及其它鲜味剂使用。
产品特点：
1. 本品由多种符合**A级绿色食品的原料加工而成。
2. 营养丰富，氨基酸含量达50％以上。
3. 鲜味为味精的10倍以上，同时有着与I+G几乎相当的功效，回味、后味浓郁，能加强食品风味的立体感。
4. 可抑制食品的不良酸味、苦味、焦味、腥味等异味。
5. 可增加食品本身的香气，并对风味的增加有协同作用。
使用说明:
本品具有较好的耐温性，可高温加热，所以浓郁的后味能深入食品的内部。
①对于液状的物料，可将本品直接添加到其中充分搅拌使其溶解，均匀分散于物料中。 
②对于固状的物料，可将本品先溶解于温水中再加入到物料中充分搅拌使其均匀分散于物料中。也可与物料直接拌匀。
同时本品可与味精合用，能达到鲜味相乘的效果。
使用量：①建议用量0.8％-0.5％,可根据生产需要进行增减或参照味精用量的1/10添加。
②可与味精一并使用，建议用量0.3％左右。


特鲜精粉的物性： 
味感特色：特鲜精粉与普通的鲜味剂相比，在鲜味的基础上，加上圆润感和浓厚感，使其呈味力饱满，在味感时间上还能延长鲜味时间，抑制不良异味。