供应 龙嵩叶

 
      原产于西伯利亚，因为用于法国烹饪中而被人们所熟知。**好的龙蒿叶生长在法国，它的苦乐参半的味道很很容易让人回想起茴芹，它被广泛的作为一种调味醋使用。

 

   可用于鸡肉，鱼菜，龙虾，牛肉和羊肉，使味道更鲜美。也可用于色拉，调味品，芥末，蛋黄酱中食用。

 

 蛋黄酱

 

 用于烤肉，炖肉，烤鱼

 

 2tbsp/30ml沃特金斯龙蒿叶

 

 2tbsp/30ml 碎葱片

 

 3/4杯/180ml 白酒醋 

 

 一撮盐

 

 一撮 沃特金斯黑胡椒

 

 3个蛋黄混合2tbsp/30ml 热水

 

 1杯/240ml 黄油， 溶化的

 

 1/2 柠檬 有汁的

 

 沃特金斯辣椒

 

 将龙蒿叶和葱片放入一大炖锅中，加醋。接着放入盐和胡椒，开始煮，使熬浓程度到2/3即可。去热，开始冷却。接着加蛋黄和水；在微热中用搅拌器将其搅拌。当蛋黄开始变稠时，再加溶化的黄油，接着不断搅拌。如果酱太稠，可再加2tbsp水。**后加柠檬汁和辣椒。