供应 铁营养强化剂(NaFeEDTA)
所在区域:北京
更新时间:2007-09-07
有效期:长期有效
我国以植物性膳食为主,人体铁摄入量85%以上来自植物性食物,而植物性食物中的铁为非血红素铁,主要为各种铁盐,其人体实际吸收率很低,通常低于5%,这是造成我国缺铁性贫血高发的主要原因。
以往使用的传统铁盐类营养强化剂的吸收率一般小于5%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所采用目前国际**先进的稳定性同位素示踪方法,分别采用铁稳定性同位素54Fe和58Fe标记FeSO4及NaFeEDTA,观察了两种铁剂与膳食一同经口给入后的吸收率。结果表明FeSO4中铁在人体中的平均吸收率为4.7%,NaFeEDTA为10.5%。
NaFeEDTA的吸收率为FeSO4的2.2倍*。
信息编号:b0140734 【在线洽谈】
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