供应 酪朊酸钠（钙）

酪朊酸钠又称酪蛋白酸钠，是干酪素盐类，是以鲜奶或食用干酪素为原料，经中和反应而成。它具有很强的乳化、增稠作用，可溶于热水和冷水中。在食品工业中常用来增进食品中脂肪和水的保留，防止脱水收缩，并有助于食品加工中各成份的均匀分布，从而进一步改进食品质地和口感，该产品含蛋白质90％以上，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素，作为营养强化剂，其营养价值很高。它广泛应用于食品工业，尤其是在肉制品、冰淇淋、乳酸饮料、营养饮品、面包、果汁、脂植沫、医药等行业得到广泛应用。
 一、 使用方法
将酪朊酸钠粉未加温水调成糊状或与其它原料粉未按比例要求直接混合投料。
二、包装：10公斤或 20公斤/袋
三、贮存方法: 在干燥、通风、清洁仓库贮存。 
四、技术指标
指    标      标 准        指    标      标 准 
 
 色 泽       白色或乳白色      PH       6.5-7. 5 
 
 气 味       平淡无味          粘度    500-200000cp 
 
 溶解度＞      99.5 ％          砷      0.0002％ 
 
 蛋白质≥      90％             铅      0.0002％ 
 
 水分≤        6.0％         细菌总数≤  1 0,000个／ 
 
 灰 分         6.0％         大肠菌群≤  40个／100克 
 
 脂肪≤        2.0％         致病 菌     不得检出 
 
 乳糖≤        1.0％  　 　 
五、保质期：一年。
详情请见:www.longruan.com.cn