供应 甘蓝红色素

用 途：天然食用色素，用于酸性食品如软饮料、果酱

       和果冻等的着色。

来 源：从红甘蓝(Brasia oleracea L.Vet.capitata DC

       等)的叶中提取、精制而成。主要由花青素，

       黄酮等组成。

溶解性：溶于水、乙醇、醋酸等，不溶于油脂。酸性呈

        紫红色，中性呈蓝紫色，碱性呈蓝色

指 标： 1、性 状：深红色液体或粉末

　　　　2、色价(E10％1cm,530nm，pH3.0)100MIN(液)、

           300MIN(固)

　　　　3、重金属：20.0mg／kg MAX

　　　　4、砷(As)：4.0mg／kg MAX

　　　　5、生菌总数：1000个／ml MAX　　

           致病菌：未检出

　　　　6、pH ：2.0—3.0

　　　　7、柠檬酸：3—5％