供应 真空低温油浸膨化机

一、工作原理简介：
真空低温油炸是利用在减压的条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的油炸。热油作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。因此，真空低温油炸膨化机能生产出真空低温干燥和油炸两种工艺效果兼有的食品。
二、工作特点：
1、 温度低、果蔬营养成分损失小；
2、 水分蒸发快，干燥时间短；
3、 对食品起膨化效果，可提高产品的复水性；
4、 油脂的劣化速度慢，油耗少。
三、主要技术参数
机型厂房面积 LTF-20L LTF～60
厂房面积 50～80m² 200～300m²
生产能力 12-20Kg/h成品 48～60kg/h（成品）
工作温度 85±3Cº 85Cº～100Cº
真空度 ≤0.095Mpa ≤0.098Mpa
蒸汽耗量 ≈300Kg/h ≈800～1200kg/h
蒸汽压力 0.25～0.3Mpa 0.25～0.4Mpa
装机容量 26Kw 27.25kw
耗水量 3T/d(设循环水则几乎不耗水 0
四、应用范围
加工各类果蔬脆片、果、猕猴桃、柿子、草莓、葡萄、香蕉等；蔬菜类、如胡萝卜、南瓜、薯、士豆、大蒜、青椒和洋葱等、肉食类有鱼片、虾、生姜干、大枣等。