供应 酪蛋白磷酸肽（CPP）

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用。解决缺钙问题必须同时从两方面着手，一为增加钙的摄入量，二为提高钙的吸收利用率。目前国内市场上有200多种补钙剂，大多着眼于增加钙的摄入量，而提高钙的吸收、利用率的产品种类很少，多为强化VD的产品。本公司研制开发的是含量12%以上的CPP产品。固态产品和一般液态营养、保健食品中则大多使用含量为12%以上的CPP产品。除了成本较低外，低CPP含量的产品中还含有类啡肽、免疫调节肽、抗高血压肽等多种生物活性肽，其综合营养保健效果更好。因此国内外市场上以低含量CPP产品的使用和贸易量**大。CPP主要应用于强化钙、铁、锌的营养保健食品、乳饮料及针对中老年人和儿童开发的乳制品、豆制品及烹调素中。"生物活性肽——酪蛋白磷酸肽（CPP）的研究"是浙江省科技攻关项目（1999-2000年），已通过省科技厅组织的技术鉴定（2001年5月），鉴定结论：项目技术居国内**水平。本公司CPP产品的企业标准已在浙江省技术监督局备案，同时已取得浙江省卫生厅颁发的生产许可证。市场上CPP的主要供应商为日本的太阳化学公司、荷兰的戴维林公司和广州轻工研究所，前两家提供的是含量为12%以上的产品，后者提供的是含量达80%左右的产品。高含量的产品主要用于含钙量较高的液态产品，而固态食品和一般液态营养保健食品中则大多使用含量为12%以上的CPP产品。由于低含量产品中含有氨基酸、其它多肽等协同作用成分，因此低含量产品具有较高的效价比。除此之外，低CPP含量的产品中还含有类啡肽、免疫调节肽、抗高血压肽等多种生物活性肽，其综合营养保健效果更好。