供应 果醋及醋酸饮料生产技术

在水果产区，每季都会有许多残次水果。这些残次水果不仅卖不出去，积压严重，而且容易腐烂变质，对环境造成污染。其实，这些残次水果如能充分利用，同样能够生财。例如，用残次水果作原料，使用****新专利产品—全自动快速高产酿醋机制取果醋及醋酸饮料，就是一条增值之路。既可使残次水果得到充分利用，实现增值，又可满足市场对果醋、醋酸饮料的需求，真是一举两得。
1、 原料：
① 主料：各种水果、瓜果
② 果酶剂：（市售,本公司也可提供）
③ 复合型高产酒曲：（郑州市海洋科技实业有公司生产）
④ 醋酸菌种：（海洋公司有售）
⑤ 黄原胶 ： （市售,本公司也可提供）
⑥ 蜂蜜：（市售）
⑦ 甜蜜素：（市售）
⑧ 蔗糖 ：（广西产）
⑨ 各种辛香料：（市售）
2、设备工具：打浆机、均质机、发酵罐、过滤机、乳酸化反应器、空气压缩机、制冷机：（市售）、全自动快速高产酿醋机（郑州市海洋科技实业公司专利产品）。
工艺流程：水果—清洗—打浆—果酶剂处理—过滤去渣—糖化处理—调整糖度—杀菌—酒精发酵—醋酸发酵—精滤—调配—均质—装瓶—杀菌—冷却—成品。