供应 橡木颗粒

葡萄酒在发酵时或发酵后加入橡木颗粒，对葡萄酒感官质量的影响，主要表现在以下几个方面：

　　１、提高葡萄酒的颜色，增强了色素的稳定性。

　　２、改善葡萄酒的结构，增强酒的层次感。

　　３、使葡萄酒的味觉变得更加柔软、谐调和圆润，后味醇厚丰满，回味悠长。

　　４、香气独特。复合香气融合协调，平衡性好。

　　５、对轻微的生青味、青草味、硫臭味等不良气味有掩避作用。

　　总之，正确使用橡木颗粒，补充或替代陈年橡木桶，不仅可提高干红酒的感官质量，还可大幅度降低生产成本，加快新酒
的成熟、陈化，缩短原酒在金属罐的贮存期，使新酒提前上市，加快资金周转，提高生产效益。
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