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白酒酶
所在区域:宁夏 银川市 银川市区
更新时间:2010-07-06
品牌:
产品价格:面议
![白酒酶](http://image.tech-food.com/images/product/bpic/2008-10/2008101050_143215.jpg)
一、水解酒醅中的纤维素、半纤维素、 β -葡聚糖和果胶质,充分释放淀粉,增加白酒得率。
二、充分释放酒香类物质,突出酒品风格,提高酒品质量。
酶活构成
β- 葡聚糖酶 ≥ 136 万 u /ml
纤维素酶 ≥ 11 万 u /ml
木聚糖酶 ≥ 120 万 u /ml
果胶酶 ≥ 0.3 万 u /ml
蛋白酶 ≥ 1 .5 万 u /ml
使用方法
一、将本制剂和酒曲一同均匀拌入酒醅,投入发酵即可。
按照所用原料的不同,本公司推荐用量为原料干重的 0.08-0.1% 。请用户根据小试确定**佳用量。
二、本制剂 开启 后应尽快使用,以防失活。
三、本制剂使用条件为: p H4.0-5.5, 温度 25 -55 ℃ 。**佳条件 为: p H4.8, 温度 50 ℃
质量标准
符合中华人民共和国行业标准 QB1805.1-93 对食用酶制剂的卫生要求。
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