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服务 无糖食品差异化始终是唐人福的竞争力优势
无糖食品行业空间大,增长快,加之行业门槛低,市场竞争异常激烈。对于实力较弱的中小企业来说,如何发挥自身优势在无糖食品市场分一杯羹,锐基构有几点建议:
1.品类突破,品质**,树立品牌等于品类市场认知。
无糖食品的特点是满足消费者的精神需求为主,虽然有一定的消费习惯,但总体上对产品的具体种类并无严格要求,企业可以从区域特色产品、国外传统食品和创新食品中借鉴,开发出适合国内消费者特点的新的无糖食品品类,利用新颖的产品概念和口味打动消费者。在产品定位上向中高端发展,保证产品品质,并通过产品包装和推广活动来塑造品牌的高端形象。增加产品的娱乐元素,树立产品个性,同时使消费者在品尝美味的同时有更多的愉悦性。
2.渠道精选,依据消费者的无糖特点来设置和开发销售终端。
现代连锁超市是无糖食品的主要销售终端,但是供货成本高、竞争激烈,增添了新品入市的风险。中小企业可以根据产品的无糖特点开发新的销售渠道,如烘焙类食品可以开发无糖餐厅、茶楼、咖啡厅等餐饮终端销售。也可以通过互联网销售产品,如窝夫小子只在北京、上海通过网络销售,一年也达到几千万的销售额。
3.推广方式优化,直接与消费者进行接触,降低推广成本。
中小企业资金有限,不能采取大规模广告+明星代言的模式,所以,中小企业需要寻求新颖的推广方式来促销产品。除了终端促销的手段,通过与媒体或网站合作,以现场活动方式直接与目标消费者接触也是一种较好的推广方式。如雀巢咖啡与中国经营报合作,5月份在北京的21家**写字楼面向都市白领做现场品尝互动活动就取得了不错的效果。
4.企业资源聚焦,定向投放。
在市场选择上,选择市场机会较大,便于发挥企业优势的区域市场启动,滚动发展。在产品选择上,推出多种口味的同时,确立主打产品,重点主推,建立起品牌和产品形象。在终端铺货上,设置主销和辅助渠道,区别投入资源。
差异化始终是竞争力的根本优势所在,无糖食品企业应该找机会跳出同质化的产品圈子,实施差异化战略,用差异化特征来满足消费者的消费需求,通过创新产品、建设品牌和拓展市场走出一条可持续发展道路。
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