供应 乳酸链球菌素

“银象牌”乳酸链球菌素 产品简介 “银象牌”乳酸链球菌素（乳链菌肽、Nisin）是中科院微生物研究所和浙江银象生物工程有限公司联合研发的具有当今国际先进水平的食品防腐剂。本产品项目系**自然科学基金支持项目、中科院“八五”重点攻关项目和**“九五”、“十五”重点攻关项目、**火炬计划项目、**高新技术产业化示范工程项目、中国食品工业重点产品。该项目获得了国务院颁发的2005年“**科学技术进步奖二等奖。” 分子式 C141H228N41O38S7 产品特性 乳酸链球菌素是一种多肽。进入人体即被酶分解为多种氨基酸，无残留，不产生抗药性，不影响人体益生菌。它能有效地抑制许多引起食品腐烂的革兰氏阳性菌的生长、繁殖，特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌以及李斯特氏菌有强烈的抑制作用，系一种高效、无毒、安全、无副作用的天然食品防腐剂，并具有良好的溶解性和稳定性。 产品功效 降低食品灭菌温度，缩短食品灭菌时间，提高食品品质，减少食品营养破坏，延长食品保藏时间。 应用范围 乳及乳制品、肉制品、禽类水产制品、罐头食品、果汁饮料、醋、酱油、酱及酱制品、复合调味料、植物蛋白制品、烘烤食品、方便食品、酿造酒、化妆品、医药保健品等的防腐保鲜。 使用方法 用蒸馏水或冷开水配成约5%溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合的目的。本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为0.03—0.2g/kg。 包装规格 0.1kg、0.5kg、5kg、10kg，20kg，可按客户要求提供包装。 储藏条件 密闭、干燥、阴凉。在0—10℃条件下，保质期为二年。 昆明蔡氏兄弟始终以客户的需求为向导，本着务实创新，以质量求生存，以信誉求发展的宗旨，竭诚为广大客户提供**优质、**完善的服务，期待与您携手共创美好未来！产品质量绝对保障，质优价廉，欢迎洽谈选购。