供应 蛋糕等专用双效膨松剂
所在区域:浙江 杭州市 杭州市区
更新时间:2021-05-24
有效期:长期有效
金菌克第二代高效复合膨松剂
蛋糕等专用双效膨松剂JJKP-002
本品严格按GB2760规定,根据中和值原理,合理调配碱性盐和酸性盐之间的**佳配比,选用高效低副作用的酸剂,复配有效助剂,采用特殊工艺,精制而成的第二代高效复合膨松剂。
一、 物理性状
白色或灰白色粉末,易溶于水。
二、 化学性质
化学性质稳定,与干酵母粉之间有增效作用,可以弥补酵母发酵慢的缺点,改善酵母发酵所呈的膨松体积小,海绵状结构过于细腻的的不良症状。
三、主要成份
碱性盐、酒石酸氢钾,烧明矾、无水磷酸二氢钠,内酯,香兰素,甜菊糖,脂肪酸、淀粉等
四、使用范围 白色蛋糕 黄色蛋糕
五、添加量 0.5-1.5%
六、功效
利用双重发酵原理,发酵完全;蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
七、保质期与贮藏条件 干燥,阴凉处贮藏,保质期:18个月
包装规格:1kg/袋×20袋/箱
蛋糕等专用双效膨松剂JJKP-002
本品严格按GB2760规定,根据中和值原理,合理调配碱性盐和酸性盐之间的**佳配比,选用高效低副作用的酸剂,复配有效助剂,采用特殊工艺,精制而成的第二代高效复合膨松剂。
一、 物理性状
白色或灰白色粉末,易溶于水。
二、 化学性质
化学性质稳定,与干酵母粉之间有增效作用,可以弥补酵母发酵慢的缺点,改善酵母发酵所呈的膨松体积小,海绵状结构过于细腻的的不良症状。
三、主要成份
碱性盐、酒石酸氢钾,烧明矾、无水磷酸二氢钠,内酯,香兰素,甜菊糖,脂肪酸、淀粉等
四、使用范围 白色蛋糕 黄色蛋糕
五、添加量 0.5-1.5%
六、功效
利用双重发酵原理,发酵完全;蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
七、保质期与贮藏条件 干燥,阴凉处贮藏,保质期:18个月
包装规格:1kg/袋×20袋/箱
信息编号:b0295165 【在线洽谈】
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