供应 新西兰NZMP浓缩乳清蛋白

新西兰浓缩乳清蛋白
NZMP ALAMINTM Whey Protein Concentrate
能自由流动，蛋白质含量为80%(以干重计)，且具有良好胶凝性，乳化性能和营养价值的可溶性乳清蛋白。
产品特点：
*具有乳化作用（特别在酸性环境中）
*胶凝作用
*增稠作用
*在很宽的pH范围内可好
*对热稳定
*可以控制粘度
***的营养特性（蛋白质功效比=3.0）
*操作性更好
建议用途：
可代替蛋类，强化蛋白质，改良质构及增加产量，尤其适合下列食品如酸奶，加工奶酪，灭菌或超高温处理的乳制品，改良肉制品/家禽/鱼类，火腿，面食制品，色拉调味料和低pH值乳浊液，营养食品，婴儿配方。
规格：
蛋白质（以干重计）/Protein ………………………80.0%**低
水分/Moisture …………………………………………5.0%**高
乳脂/Fat …………………………………………………8.0%**高
乳糖/Lactose ……………………………………………10.0%**高
重金属(铅) ………………………………………………10ppm**高
(铁) ………………………………………………20ppm**高
(砷)…………………………………………………1ppm**高
焦粒/Schorched particles …………………………………B**高
细菌总数/Total Plate Count …………………30,000/克(g)**高
大肠菌群/Coliforms ……………………………不存在/克(g)**高
酵母菌和霉菌/Yeasts & Moulds ……………………50/克(g)**高
沙门氏菌/Salmonella ……………………………不存在/750克(g)
风味和色泽 ……………………………………………………纯净
包装：
本产品的标准包装为净重25公斤之多层防潮纸袋另内层加以塑料薄膜。
储存须知：
浓缩乳清蛋白粉应放置在阴凉、空气干燥、流通并且无其他异味及太阳直接照射的地方，不可接触墙及地面。
推荐储存条件为： 温度在25℃以下，相对湿度在65℃以下。产品保质期为24个月。