海韦力高效无铝泡打粉(A305)

一、高效无铝泡打粉

  海韦力高效无铝泡打粉(又叫无铝双效泡打粉），不仅可以避免食品中的铝超标，而且质量稳定、效果好、使用十分放心！

  高效无铝泡打粉可用于各种烘焙制品、发酵面制品、冷冻米面制品及膨化食品的制作。

海韦力双效无铝泡打粉

海韦力高效无铝泡打粉

一）无铝泡打粉的特点

  1、膨松效果好：高效无铝泡打粉产气均匀，持续发泡能力强，充分发挥气体的膨胀作用，膨松效果好。

  2、应用效果好：高效无铝泡打粉系列产品能在和面、打发面糊及烘烤等各阶段均匀释放气体，在食品内部形成均匀、致密的组织结构，增大体积，使面包、蛋糕等食品柔软、膨松、富有弹性，使饼干酥松，口感细腻。

  3、口感好：海韦力无铝泡打粉无铝双效泡打粉系列产品无碱涩味，口感好。

二）使用方法

  海韦力高效无铝泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工习惯，只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。

三）无铝泡打粉添加量参考表

食品名称                                       参考使用量（以面粉计）

糕点、西点、饼干等烘焙食品                 1.0-2.0%

花卷、烧饼等发酵面制品                        0.5-1.0%

冷冻米面制品                                        0.5-1.0%

膨化食品                                              0.2-0.5%

注：此表所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌量增减。

二、海韦力系列专用无铝泡打粉

  根据不同食品的特性，海韦力公司研发了系列专用无铝泡打粉，有酥脆无铝泡打粉、发酵型无铝泡打粉、油条无铝膨松剂，客户如能根据自己加工的食品选用专用无铝泡打粉，会进一步稳定提高加工食品质量，获得好的经济效益！

一）酥脆泡打粉

  酥脆泡打粉是海韦力研发的无铝泡打粉新技术产品，特别适用于酥脆性食品如麻花、酥饼等食品的制作，也适用于冷冻米面制品及膨化食品的制作。

  酥脆泡打粉是明矾泡打粉**佳替代品。

酥脆泡打粉

酥脆泡打粉添加量参考表：

食品名称                   参考使用量（以面粉计）

麻花、酥饼                    1.5-2.0%

冷冻米面制品                0.5-1.0%

膨化食品                      0.2-0.5%

二）发酵泡打粉

  发酵泡打粉是制作发酵面食的的新技术产品，不仅可以避免面食中铝超标，而且可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，制作包子、花卷、发面烧饼不仅可以增大面食的体积，而且面食表皮白亮，口感松软，能给加工者带来很好的经济效益！

发酵泡打粉

发酵泡打粉添加量参考表：

食品名称                  参考使用量（以面粉计）

包子、花卷                        1.5-2.0%

发面烧饼                           1.0-1.5%

杂粮发糕                           1.5-2.0%

米发糕                              0.8-1.0%

三、海韦力无铝泡打粉包装规格：

名称                      包装规格            备注

高效无铝泡打粉       2.5公斤           大包装

高效无铝泡打粉       908克            中小包装

无铝双效泡打粉       500克             小包装

无铝双效泡打粉       20公斤      大包装（食品厂选用）

说明：客户可根据需要联系海韦力咨询详情