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千页豆腐是一种什么样的豆腐，千页豆腐是怎么生产的，有没有加胶？对于没有吃过千页豆腐的消费者来说，觉得千页豆腐这么筋道有嚼头，肯定是里面添加了食用胶之类的，吃千页豆腐是不健康的。其实这种认知是错误的。千页豆腐是一种以大豆分离蛋白为原料经过高速斩拌、成型、蒸制而成的一种健康食材。很多人问了，大豆分离蛋白是个什么鬼，大豆分离蛋白就是黄豆提取出来的粉末，跟小麦磨成面粉是一个道理。
适合小规模、豆制品作坊生产千页豆腐用的设备有：80型高速斩拌机、车盘、蒸箱、切块切片机、切丝机、卤锅、晾干线，拌料机等。看上去设备不少，经济实惠一点就是选好更关键设备，就像做块和片为主的就是选好斩拌机、蒸箱、切块切片机就可以，做凉菜的麻辣香辣豆腐丝就选斩拌机、切丝机、卤锅就可以，算起来投资6-7万元就可以。好在这个产品回本比较快，经营有方的老板2个月就能收回设备投资。
哪里有卖生产千页豆腐设备的？来山东诸城春秋机械看看吧。我厂建有自己的千页豆腐生产车间，您可以看明白生产工艺流程。
溆浦县欧阳豆制品加工