鱼豆腐斩拌机(YDFZ-80)

鱼豆腐斩拌机的选择及使用说明书，鱼豆腐加工设备中鱼豆腐斩拌机的选择很重要。鱼豆腐斩拌机型号，生产鱼豆腐一般用多大的斩拌机？加工鱼豆腐用打浆机行不行？鱼豆腐制作配方工艺找孙姐V：chunqiujixiechang 生产鱼豆腐不能选用太小型的斩拌机，这是由鱼豆腐的加工特性决定的。鱼豆腐的生产原料主要是鱼糜和大豆蛋白，其黏度非常高，一般小型的斩拌机根本斩切不出来鱼豆腐的弹性、韧性、筋度。所以想做鱼豆腐，起码要选择80型号以上的斩拌机。鱼豆腐斩拌机的选择及使用说明书，做出来的鱼豆腐的质量口感区别，主要在于高速斩拌机的选择。可以说，选购好了斩拌机，鱼豆腐就成功了一半。做鱼豆腐、鱼豆腐的斩拌机具有特殊工艺要求，刀锅间隙必须小于1.5mm，这样斩切乳化度更加细腻；再就是刀轴必须是304食品级不锈钢的，因为鱼豆腐1斤原料配比8斤水，这么高的含水量，普通45#碳钢轴很容易生锈，轴承2周左右就不管用了，这也是很多厂家斩拌机便宜的原因之一。山东省诸城市春秋食品机械专业生产的鱼豆腐设备全国知名品牌，让您的企业省心，省力又省钱！

鱼豆腐斩拌机的选择及使用说明书，鱼豆腐加工设备中鱼豆腐斩拌机的选择很重要。春秋80高速4500转变频鱼豆腐斩拌机技术配置：

1、整机采用不锈钢SUS304.2B制作

2、主电机：开元电机

功率：20KW

3、变频器：正弦变频器  功率：20KW 匹配于主电机功率保护变频器，保护主电机线路

4、刀具：天冿不锈钢刀具

5、锅体：不锈钢唐山锅，内外锅面平整，保证锅体永不变形。

6、刀轴：全不锈钢刀轴，硬度和强度保护主轴与轴承的摩擦力很小，负载力小，不锈钢刀轴具有不生锈钢，耐摩等特点。

7、轴承：正宗哈尔滨轴承  选用进口油封，保护轴承的防水功能。

8、电器：原装正泰电器，防水开关。

9、转速：乳化高速不低于4500转

10、间隙：斩刀与斩锅间隙在1-1.5mm之间。

春秋售后:整机全免费保修一年，一年后成本价终生保修。

鱼豆腐斩拌机的选择及使用说明书，鱼豆腐加工设备中鱼豆腐斩拌机的选择很重要。鱼豆腐加工设备包括：鱼糜冻盘刨肉机，鱼糜高速斩拌机，浆料成型盘，蒸车，蒸箱，切块机，油炸锅，真空包装机。山东诸城春秋专业生产全套鱼豆腐制作设备，免费包教生产技术配方，技术员李工上门包教包会。