英文名:L-Arginine monohydrochloride
性状:白色或近白色几乎无臭结晶性粉末,约于235℃熔化并分解。干燥状态下稳定。3%水溶液的PH值约5.7。易溶于水,微溶于热乙醇,不溶于乙醚。 用途:营养增补剂,调味料。 限量:占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA,§172.320,2000)。 毒性:可安全用于食品(FDA,§172.320,2000)。 含量:99%、