富马酸（延胡素酸）(食品级)

富马酸中文别名：反丁烯二酸，延胡索酸。 英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid 。分子式：C4H4O4。　分子量：116.07。CAS：110-17-8 。海关编码：29171900.00　EINECS：203-743-0。

性　　状：　白色粉末或结晶状固体，有酸味。溶于乙醇，微溶于水，不溶于氯仿。

质量指标：项目单位标准值外观-白色晶体含量%≥99.5熔点℃≥287水分%≤0. 5重金属(以Pb计)ppm≤10砷(以As计)ppm≤3灰份%≤0.05色号铂-钴≤15硫酸盐%≤0.01用　　途：

　　富马酸又名延胡索酸，化学名称为反丁烯二酸。是一种重要的有机基本化工原料和精细化工产品，广泛用于涂料、树脂、医药、增塑剂等领域，并可作为食品添加剂和饲料添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂，用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖，对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂，可提高饲料的适口性和利用率。工业级富马酸用于生产不饱和树脂和醇酸树脂，以及作生产电泳漆的原料。

包　　装：　25KG/编织袋或者覆膜纸袋。

限    量：GB 2760-96（g/kg）：碳酸饮料，0.3；果汁饮料、生湿面制品，0.6；口香糖8.0。

毒    性：1、ADI 不作特殊规定（FAO/WHO,2001）。2、可安全用于食品（FDA，§172.350，2000）。