柠檬酸铁(食品级)

柠檬酸铁：

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。

简介：

中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁

英文名称：Ferric citrate

中文别名：柠檬酸铁(III)水合物

CAS No.：3522-50-7

EINECS号：219-045-4

性质：

性状：红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。 溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。

用途：

用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。