又称：角豆胶 洋槐豆胶 槐豆胶
性状：白色至黄色粉末 颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶
用途：增稠剂 稳定剂 ;乳化剂；胶凝剂；用于果酱 果冻和奶油干酪，可改善沫性能。
限量：雪糕 冰棍 果冻 果酱 冰淇淋5.0g/kg 含量：99%
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