木瓜蛋白酶报价(食品级)

所在地域：江苏无锡市无锡市区

更新时间：2017-12-08

参考价格：180元/公斤

品牌：国产进口

规格/型号：食品级

英文名：Papain   别名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶。
性状：白色至浅棕黄色无定形粉末，有一定吸湿性或为液体。溶于水和甘油，水溶液无色至淡黄色，有时呈乳白色，几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有机溶剂。 **适合PH值6～7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点（pI)为8.75；**适合温度55～65℃(一般10～85℃皆可)，耐热性强，在90℃时也不会完全失活；受氧化剂抑制，还原性物质激活。木瓜蛋白酶由212个氨基酸残基组成，当用氨基肽酶从N末端水解掉分子中的2/3肽链后，剩下的1/3肽链仍保持99%的活性。
用途：酶制剂。
限量：GB 2760-96：水解动植物蛋白、肉禽制品、饼干，均GMP。
毒性：ADI 不作特殊规定，用量以GMP为限（FAO/WHO,2001）。   木瓜蛋白酶化学名木瓜蛋白酶英文名木瓜蛋白酶**新报价木瓜蛋白酶添加量木瓜蛋白酶厂家木瓜蛋白酶详细说明木瓜蛋白酶活力木瓜蛋白酶适合温度木瓜蛋白酶用法木瓜蛋白酶使用限量木瓜蛋白酶CAS号