乳糖酶(食品级)
所在地域：河南 郑州市 郑州市区
更新时间：2013-04-15
参考价格：146元/公斤
品牌：信源
规格/型号：食品级
性状：白色结晶粉末 用途：酶制剂 CAS：9031-11-2 酶活力：30万
天然品存在于杏仁、桃子、苹果及微生物中。乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
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类别 乳糖酶 型号 食品级
品牌 美国 酶活力 30万
酶活力保存率 85（％） 砷含量 0.002（％）
有效物质含量 99（％） 重金属 0.001（%）
产品规格 25公斤 CAS 9031-11-2
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