麦芽糖酶(食品级)
所在地域：河南 郑州市 郑州市区
更新时间：2013-04-15
参考价格：2000元/公斤
品牌：鑫源
规格/型号：食品级
为白色至浅棕黄色粉末。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。
英文名：Malt carbohydrases 性状：澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为α-淀粉酶和β-淀粉酶。 用途：酶制剂。主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。 毒性：ADI 不作特殊规定，用量以GMP为限（FAO/WHO,2001）。
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