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烘焙食品用配料椰浆粉

所在地域:海南 海口市 海口市区
更新时间:2012-05-27
参考价格:面议
品牌:
规格/型号:
烘焙食品用配料椰浆粉
印度尼西亚进口椰浆粉原料,也称椰子粉原料,产品广泛应用于速溶饮料、馅料、冰淇淋、饼干、糕点、巧克力、糖果、烘焙、咖喱、烹调等。
包装规格:15KG/箱
味道:**鲜椰肉芳香,无添加任何香精
颜色:天然乳白色
外观:松散乳粉
化学指标:        **小值      **大值    平均值    标准值
含水量(%):     1.07         1.82       1.37    〈3.0
总脂肪(%干物质)63.96       66.46       65.00    >62.0
FFA(月桂酸%)       0.11        0.14       0.12     **大0.15
蛋白质(%)         6.14         7.54       6.71     **小5.0
PH值               6.2           6.3         6.2       6.1-6.7
微生物指标:
总平板计数/克   21×10×10   49×10×10 37×10×10   10000克**大
酵母                 9           21         15         50克**大
沙门杆菌/25克       阴性         阴性       阴性     阴性/25克
大肠杆菌             阴性         阴性       阴性     100MPN/克
大肠杆菌(MPN/克)   阴性         阴性       阴性     阴性/10克

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