食品乳化剂磷酸酯淀粉(食品级)
所在地域：河南 郑州市 郑州市区
更新时间：2015-08-31
参考价格：14元/kg
品牌：康源
规格/型号：食品级
磷酸酯淀粉生产厂家；磷酸酯淀粉的用途，磷酸酯淀粉的供应。 磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在，在水溶液中解离而带负电荷，属于负离子淀粉衍生物，食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工，其特点是： 1、 糊化温度低，黏度和透明度提高，糊丝变长。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的阳离子结合能力。 特别适合用于肉制品加工
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