酿酒酵母

所在地域：江西南昌市南昌市区

更新时间：2010-11-05

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【种属名称】酵母属酿酒酵母菌种
【简介】酿酒酵母又称面包酵母或者出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系**广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。酿酒酵母是发酵中**常用的生物种类。酿酒酵母的细胞为球形或者卵形，直径5–10μm。其繁殖的方法为出芽生殖

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