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固态自动酿醋设备问世

所在地域:陕西 宝鸡市 宝鸡市区
更新时间:2022-03-24
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固态自动酿醋设备问世
食醋起源于中国,数千年来历经沧桑,几多辉煌。其中,保持着较强传统特色的固态发酵仍然是我国制醋的主要工艺。但固态法中采用的酿造装置只能完成单一的功能,如酿造过程中的发酵或熏醅。在当前的酿造工艺中采用不同的装置完成,导致工人的劳动强度大,同时淀粉原料不能够充分被利用,直接影响着企业经济效益的提高。那么,怎样才能避免这些远古以来不能改变的现状呢?
至此,在人类多方位的不停摸索探查中,我们了解到了鼎丰的新型专利固态自动酿醋设备,它结合了固态发酵和液态发酵酿醋的优点,翻醅自动化,回流自动化,回收酸气,产醋率高,发酵醋醅温度可控,实现实现12天出醋,全年酿醋稳定高产。同时在品质上、色泽上都有令人敬慕的一面,色香味体俱佳,通常色泽深艳,呈琥珀
色或红棕色;具有浓郁的醇香和酯香;酸味柔和,回甜醇厚;体浓澄清;总酸、不挥发酸、还原糖等主要理化指标优异。
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