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速冻冷库

所在地域:广东 深圳市 深圳市区
更新时间:2012-07-28
参考价格:面议
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速冻冷库
速冻冷库:食品迅速通过其**大冰晶生成区,平均温度达到 -18℃时迅速冻结。食品在冻结过程中发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是**大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。
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