腐竹（A型）增筋剂(JJZ)

腐竹（A型）增筋|改良|增产|凝固|易揭皮

本技术主要由钙制剂，乳化剂、海生提取物、抗氧化剂等组成，呈白色粉末状，易溶于水。具有效果好、成本低、使用简便等优点，目前已被福建、河南、山东、河北、山西、湖北，江西、广西、广东、浙江、东北等数百家腐竹工厂所选用。

一、    产品安全性

腐竹增筋改良技术不含吊白块，不含硼砂，不含乌洛托品。符合GB2760的规定，可靠。

二、产品功效 本品能与豆浆中的植物性蛋白质分子间相互作用、反应，通过桥联，形成络合，形成良好的网状结构，使产品产生良好的弹韧性、延伸性、持水性、成型性等物理特性，使产品增筋、易复水、有光泽、不复色。

三、优势性能

1、产品加工过程中，易揭皮，便于生产，腐竹颜色纯正。

2、腐竹增筋剂让腐竹产品筋道足，包装，运输过程不容易折断，更不会掉杂。

3、残汁利用率大幅提高，腐竹产量增加 3%-5%。

4、浸泡后，产品QQ度明显提高，产品硬实，且复水后，湿产品出成率提高5—10%。

5、可以在相对较低的腐竹增筋剂添加量的情况下，大幅降低产品生产成本。

6、成功案例，是不可多得的经验与技术.

本品使用有一套相对完整的添加工艺和工艺技术要求，请严格按我公司规定的使用方法科学使用，详见说明书。