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供应 小麦蛋白粉价格
所在地域:河南 郑州市 管城区
更新时间:2021-11-09
谷朊粉又称活性面筋粉,其蛋白质含量在80%以上,且氨基酸组成比较齐全,是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的麦胶蛋白与分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。当谷朊粉吸水后则形成具有网络结构的湿面筋,具有良好的粘弹性,延伸性,热凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如传统产品中的面筋、烤麸、霉麸、古老肉、素肠、素鸡、素鸭、油面筋等等,就是上述特性的简单应用。
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郑州市管城区天通食化商行
联系人:
齐亚飞
电 话:
0371-86035099
所在地:
河南 郑州市 管城区
地 址:
百荣世贸商城
邮 编:
450052
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