阿斯巴甜
中文名称 阿司帕坦
英文名称 Aspartame
中文别名 阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM;阿司巴甜
CAS RN 22839-47-0;7421-84-3
EINECS号 245-261-3
分 子 式 C14H18N2O5
分 子 量 294.3031
理化学性质
密度 : 1.3±0.1 g/cm3
级别:食品甜味剂阿斯巴甜;食品级阿斯巴甜价格是多少
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沸点 : 535.8±50.0 °C at 760 mmHg
熔点 : 242-248 °C
闪点 : 277.8±30.1 °C
蒸汽压 : 0.0±1.5 mmHg at 25°C
折射率 : 1.557
级别: 通用级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/全纸板桶
行业: 食品
领域: 甜味剂
下延产品: 乳饮料、醋、咖啡饮料
用 途
(1)用作食品添加剂,是高甜度营养甜味剂
(2)天冬甜素是人工合成低热量甜味剂,常与蔗糖或其他甜味剂并用。可用于各类食品,按生产需要适量使用,一般用量为0.5g/kg。
(3)非营养型甜味剂。增香剂。
(4)按我国GB2760-90规定可用于各类食品,**大使用量视正常生产需要而定。按FAO/WHO(1984)规定,可用于甜食,用量0.3%,胶姆糖1.0%,饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病,高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可用作风味增强剂。
(5)阿斯巴甜可增进食品风味。尤其能增进水果例如桔子、柠檬以及葡萄的风味。并可降低咖啡的苦味,而其它甜味剂,包括砂糖却无此效能
(6)主要作为口服液、片剂和散剂等的甜味剂,用于调味及遮盖不良味道,其甜味大致相当于蔗糖的180~200倍,通常与蔗糖等其他甜味剂合用
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