供应 过桥米线培训

有什么美食既暖胃又饱腹，还营养均衡热量低？当然非过桥米线莫属，过桥米线备受人们喜爱，街头巷尾随处可见，但是你能想到它居然是**级非物质文化遗产吗？枸杞红枣看着就让人迅速暖起来，香菇木耳虾仁一瞧就觉得营养健康，各种材料摆在顾客前自由挑选，小小一份米线都感觉像一份豪华盛宴。

过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。

入冬有段时间了，过桥米线的生意也十分火爆，不少创业者就想学习其做法，但是市面上小吃培训参差不齐，要提高警惕，小心被骗。

**先，在调研小吃培训初期，创业者要全面搜索意向企业的相关信息，进行实地考察，其次，在了解与咨询项目的情况时，创业者要学习独立思考，切勿轻信他人的一言之词，先品尝再学习，避免自身陷入骗子设下的骗局。另外，餐饮创业者在学习如何鉴别骗子骗局的同时，还需不断提高自身的市场判断力以及对信息的分析能力。