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供应 滚筒式炒籽机

所在地域:河南 郑州市 巩义市
更新时间:2016-02-29

在滚筒炒锅的基础上,增加蒸汽发生装置及温度控制表,同时滚筒可以随时封闭或打开。适用于油料


的先蒸后炒。

   封闭式炒籽机是一种新式的食品、油料炒籽机械。是我厂吸收国内外先进技术的基础上,积我厂多年


来油料机械制造的经验研制而成的。改以前的单出料口为双出料口,加大了进料口直径,实现了快进快出


的目的。该机主要特点:结构合理,有温度表,操作方便,功效高。由于此型炒锅是封闭式的,控制热气


外散,起到既蒸又炒的作用,从而加快了炒籽速度。该机另一个优点是连续翻转式工作,被炒物料不断翻


动,使其表面能够均匀地与锅面接触,避免了平底炒锅炒籽生熟不匀,易燃易焦等缺陷,从而提高了出油


率和油品质量。

   滚筒炒锅主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带


动圆筒上的大齿轮转动;于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。能充分破坏油籽细


胞。加水蒸炒时,使蛋白质吸水膨胀,可以从细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞“攻破”,使分散的细油


滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬,提高承受压力的能力,也有利于油


脂凝聚。实践证明,蛋白质变性越彻底,压榨出油率就越高。湿热作用使:磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后


在油中的溶解度降低,油脂变清(加热时不起锅);有水蒸气保护,油料不糊,加工出来的油液色泽较浅


,不发黑



滚筒式炒籽机
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