湘西特色湘菜“汽锅肉丸”采用极具湘俗的汽锅，肉丸则是用鲜猪肉末烹制而成成可爱肉丸。湘西特色湘菜“汽锅肉丸”肉质鲜美，颗颗肉丸饱满多汁，汽锅隔水加热，锅内水温恒定在似沸不沸的状态，这样汆熟的丸子口感细嫩松软，味美鲜香，满口的幸福感！
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