巴氏杀菌设备随着社会的迅速发展,顾客所需求的食品质量也就越高,一些常规的,添加防腐剂的食品已不再被人们所信赖,而一种新型的,安全的,奶源以逐渐走进消费者的内心,那就是巴氏杀菌奶。
巴氏杀菌设备采用不锈钢套管式,有较好的加热效果,既节约能源,又便于清洁的特点。本设备的控制采用先进的PLC-PC自动控制,顶端有透视孔,随时可以观察设备的运行情况,监控产品的加工过程。
巴氏消毒和高温消毒的不同之处在于,巴氏消毒只是杀死牛奶中90%以上有害的细菌,但是保留其中绝大部分的有益细菌。而高温消毒则是是杀死所有的细菌,不论是否有意的病菌,通常奶粉,和绝大部分各种各样的“牛奶”,“果奶”“鲜奶”都是通过无菌消毒的。