供应 牛排增鲜料

牛排-猪排-鸡排 耐高温 持久增鲜料-【鲜美滋】

高温油炸油煎状态下仍能突出原料本身的自然风味，且能够放大糖、盐、味精、辣椒及各种香辛料的功能，整体口味和谐自然，风味无断层，鲜香味长时间充斥人体味蕾细胞。建议添加量0.2%。

“鲜美滋”前味、后味增鲜调味系列产品供应单位——青岛贵和欣食品科技有限公司

鲜美滋    增鲜调味系列

它采用纳米技术和独有的调味基料核心技术，使丙氨酸、甘氨酸等多种呈味氨基酸和鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠等核苷酸呈味分子在纳米尺度直接呈现不可思议的鲜度，对口腔中的味觉细胞有强烈的渗透性和冲击力，使产品具有超强、持久的鲜味，特点如下：

1、鲜味强烈，浓香持久

鲜味强度明显增强，呈味时间持久，与食物的增长味持久渗延，体现出浓香的口感。

2、风味柔和圆润

甜味强烈而持久，产品整体风味更加柔和圆润，风味协同性强，无断层。

3、除醒、突出产品本身的特征风味

可明显去除豆类、肉类、鱼类、蛋类制品的腥味，使产品本身风味更加突出。

4、突出原料本身的风味特征。

5、耐高温，可耐受油煎油炸，使产品仍保留浓厚的自然风味。

6、耐低PH

在低PH值下仍能呈现较强鲜度，具有其他增鲜剂无可比拟的优势。

7、放大味精、辣椒、香辛料、盐、糖的功能。

8、不易被磷酸酶分解。