供应 新西兰恒天然马苏里拉芝士

作为全球**主要的奶酪原料供应商之一，恒天然公司每年生产约28万吨原制奶酪，涵盖十几大类，超过200个品种，包括Cheddar，Colby， Edam，Egmont，EmmentaI，Gouda，Mozzarel a及Parmesan等。同时，恒天然公司对于奶酪生产和应用具有非常深入的研究，可以与客户一起开发适合市场需要的产品。

恒天然的奶酪原料主要应用于以下产品系列：

原制奶酪用于进一步切碎

恒天然公司的天然奶酪被广泛地用于直接切割和切丝，然后供应 餐饮业和供消费者直接食用。常用品种有：车达奶酪、高达奶 酪、马苏里拉奶酪。

再制奶酪生产

原制奶酪用于再制奶酪生产

恒天然公司为客户特别挑选合适的原制奶酪作为生产再制奶酪 的原料，可以提供不同的功能和风味。常用原料有温和型、成 熟型、美味型车达奶酪（视干酪成熟年限而定），冷冻车达奶 酪，低脂车达奶酪，低盐车达奶酪。

粉状原料用于再制奶酪的生产

可以根据客户的不同要求，提供粉状的乳制品原料与鲜奶或水 混合，用于生产再制奶酪，或某些原制奶酪的生产而不需排出 乳清。

奶酪风味原料的巧妙用途

不同品种的奶酪风味料可用于乳制品、再制奶酪、调味酱料、休 闲食品、焙烤食品，供不同用途的客户选择。

常用原制奶酪的主要指标：

奶酪名称

干物质中脂肪含量

水分含量

车达奶酪

48% **低

39% **高

高达奶酪

48% **低

43% **高

马苏里拉奶酪

40% **低

49.5% **高